Поређење различитих метода пресовања

Постоји много различитих начина за добијање биљног уља. На пример метода физичке пресовања вијцима, метода хидрауличне преше, метода екстракције растварача и тако даље. Метода физичке вијчане преше садржи једнократну и двоструку прешу, врућу и хладну пресу. Да ли знате које су разлике између метода физичког пресовања вијцима?

І.. Разлика једнократне штампе и двоструке штампе :
1. Преостало уље у колачу: и једнократна и двострука преса су око 6-8%, у зависности од различитог модела преше за уље.
2. Опрема која се користи у првој преси мања је од опреме у другој преси, што штеди трошкове; сирово уље у другој преси се лакше филтрира и има мање остатака уља.

Ⅱ. Разлика вруће и хладне преше:
1. Хладно пресовање је пресовање уља без загревања или ниске температуре пре пресовања, а у окружењу нижем од 60 тхе уље се истискује са ниском температуром и киселином. Генерално, не треба га усавршавати. После таложења и филтрације добија се уље производа. Боја уља је добра, али укус уља није мирисан и принос уља је низак. Генерално је погодно за пресовање уља високог квалитета.

2. Вруће пресовање је чишћење и уситњавање уља, а затим загревање на високој температури, што доводи до низа промена унутар уљаре, попут уништавања уљне ћелије, поспешивања денатурације протеина, смањења вискозности уља итд., како би била погодна за пресовање уља и повећање приноса уља. Технологија врућег пресовања углавном се користи за велику производњу и прераду јестивог уља, мирисног мириса, тамне боје и високог приноса уља, али лако је проузроковати губитак хранљивих састојака у сировинама.


Време објављивања: јануар-06-2021